クラフトサケ製造の一環として、どぶろくへの着手を現在検討しています。お米が入ったにごり酒であるどぶろくは、旨味がダイレクトに伝わるものです。ファンも多いどぶろくは、多くの人から手に取ってもらいやすいお酒と言えます。